Categoria: CUCINA

La cucina vegana è una vera e propria filosofia di vita che predilige alimenti che non derivano dallo sfruttamento animale. Oltre alla carne e al pesce […]

Non c’è regalo più gradito di una bella cassettina di zucchine biologiche. Ricevetti questo dono settimana scorsa dalla mia amica Giovanna e grazie al suo consiglio […]

Ho volontariamente intitolato così questa ricetta perché sicuramente i miei cari amici napoletani troveranno degli errori. Il risultato comunque rimane gustoso e molto saporito. Il casatiello […]

Le zucchine sott’olio della ricetta precedente erano pronte. Ma cosa farne con il resto?(vedi ricetta Zucchine sott’olio). Mentre preparavo la cena mi venne in mente di […]

Vi propongo un piatto delizioso e semplice dal sapore inebriante, perfetto per la stagione estiva : la zuppetta di mare santostefanese con patate, fagiolini  e lumache […]

A grande richiesta di familiari e amici oggi ho rifatto per loro il limoncello. Dopo aver sbucciato i miei limoni e messo a macerare le bucce nell’alcol puro […]

A differenza di altri liquori quello alla liquirizia non deve riposare quindi si prepara velocemente e si può consumare subito. La liquirizia non piace a tutti […]

Seppur considerato un piatto un po’ spartano e decisamente pesante questa pietanza e’ molto gustosa (anche se non se ne deve abbondare). I covatelli o “cavatelli” […]

Non hai mangiato abbastanza durante la quarantena? Allora non devi fare altro che provare le mezzelune ripiene di ricotta e spinaci con fiori di zucca e […]

Cremoso leggero ai frutti, variazione esotica : un dolce leggero e cremoso che stupirà il vostro palato con un esplosione di sapori. Ingredienti: Per la base […]