Categoria: CUCINA

Non è per niente semplice reperire i ravioli al nero di seppia. Si possono, però, preparare facilmente a casa, basta avere un po’ di manualità nello […]

Facile, veloce ed economico il tortino di alici è un piatto veramente delizioso. Le alici fanno parte della categoria del pesce azzurro, ricche di Omega 3, […]

Un grande classico della cucina italiana è senza dubbio questo primo piatto. Si tratta di una pasta mantecata e condita con il sughetto dei gamberetti e […]

La cucina vegana è una vera e propria filosofia di vita che predilige alimenti che non derivano dallo sfruttamento animale. Oltre alla carne e al pesce […]

Non c’è regalo più gradito di una bella cassettina di zucchine biologiche. Ricevetti questo dono settimana scorsa dalla mia amica Giovanna e grazie al suo consiglio […]

Ho volontariamente intitolato così questa ricetta perché sicuramente i miei cari amici napoletani troveranno degli errori. Il risultato comunque rimane gustoso e molto saporito. Il casatiello […]

Le zucchine sott’olio della ricetta precedente erano pronte. Ma cosa farne con il resto?(vedi ricetta Zucchine sott’olio). Mentre preparavo la cena mi venne in mente di […]

Vi propongo un piatto delizioso e semplice dal sapore inebriante, perfetto per la stagione estiva : la zuppetta di mare santostefanese con patate, fagiolini  e lumache […]

A grande richiesta di familiari e amici oggi ho rifatto per loro il limoncello. Dopo aver sbucciato i miei limoni e messo a macerare le bucce nell’alcol puro […]

A differenza di altri liquori quello alla liquirizia non deve riposare quindi si prepara velocemente e si può consumare subito. La liquirizia non piace a tutti […]